Τροπικές καλλιέργειες!

Γιαμ αντί για... μαρούλι, κολοκάσι αντί για ντομάτες, γλυκοπατάτες αντί των γνωστών γεώμηλων. Προϊόντα άγνωστα στην ελληνική διατροφική αλυσίδα, πασίγνωστα ωστόσο στις τροπικές κουζίνες. Δεν αποκλείεται, όμως, σύντομα να αποτελούν προϊόντα της αγροτικής μας παραγωγής, εάν επιβεβαιωθούν οι φόβοι των επιστημόνων για δραματική αύξηση της θερμοκρασίας. Μια πρώτη γεύση της επίπτωσης των κλιματικών αλλαγών στις καλλιέργειες πήραμε τις τελευταίες ημέρες με τις παρατεταμένες υψηλές -για την εποχή θερμοκρασίες. Η αιφνίδια ανθοφορία, που έδωσε την αίσθηση ότι τα «δένδρα τρελάθηκαν», δείχνει την άμεση επίπτωση του κλίματος στις καλλιεργητικές περιόδους.

Ο καθηγητής του τμήματος Φυτικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Χρ. Ολύμπιος εξηγεί τις συνέπειες από μια σταθερή άνοδο της θερμοκρασίας:

«Κάτι που το καλλιεργούμε την άνοιξη θα μπορούσαμε και πιο νωρίς, από το χειμώνα, να το καλλιεργήσουμε. Ωστόσο, ένα φυτό δεν εξαρτάται μόνο από τη θερμοκρασία, αλλά και από τη φωτεινότητα: Αν κάποια φυτά δεν βρουν μεγάλο μήκος ημέρας δεν αναπτύσσονται. Δεν παράγουν βολβό, όπως το κρεμμύδι. Η πατάτα επίσης, αν είναι υψηλή η θερμοκρασία δεν δημιουργεί τον βολβό, επειδή θέλει σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Με αυτόν τον καιρό υπάρχουν κάποια φυτά που ευνοούνται όπως π.χ. η αγκινάρα».

*Για στροφή στις καλλιεργητικές συνήθειες αν τελικά επικρατήσουν άλλες συνθήκες κλίματος, μιλά και ο Β. Ζιώγας, καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, διευθυντής του Εργαστηρίου Γεωργικής Φαρμακολογίας: «Η πιθανότητα να έχουμε επιπτώσεις από την αύξηση της θερμοκρασίας είναι υπαρκτή. Πολλά θα αλλάξουν, και μεταξύ αυτών και τα φυτά, διότι κάθε φυτό είναι προσαρμοσμένο σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον. Αν μειωθούν οι βροχοπτώσεις δεν θα μπορούμε να καλλιεργήσουμε κάποια φυτά που χρειάζονται πολύ νερό».

*Ενα σενάριο που φαντάζει προς το παρόν επιστημονικής φαντασίας αλλά δυστυχώς είναι πολύ κοντά στην πραγματικότητα, μας περιγράφει ο Χρ. Ολύμπιος:

«Αν ανέβει η θερμοκρασία ίσως να μπορούμε να καλλιεργήσουμε κάποια φυτά που τώρα λόγω χαμηλών θερμοκρασιών δεν μπορούμε. Οπως: γλυκοπατάτα σε μεγαλύτερες εκτάσεις, κολοκάσι, που είναι ένα ρίζωμα το οποίο καταναλώνουν ιδιαίτερα σε τροπικές περιοχές, ή ακόμη και γιαμ, που είναι επίσης ένα ρίζωμα. Η πατάτα, από την άλλη πλευρά, δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές κοντά στον Ισημερινό. Αντίθετα, η γλυκοπατάτα μπορεί».